位於淡水真理大學附近的「紅樓」餐廳，沿著老舊的石梯走上去，看到屬於紅磚的建築，獨立的紅樓本身就是一個美景。餐廳走廊上的雅座是最佳觀景地點，可以觀看淡水小鎮，也可以遠跳眺淡水河及對岸的八里和觀音山。紅樓是一家複合式的餐廳，雖然以台菜為主，卻也可以吃到川菜、粵菜、湘菜等著名的中國菜，還有當紅的泰國菜和不定期推出主廚新研發的菜色。其中招牌菜有荷葉豆腐、蒜泥蝦等等，都是真理學生讚不絕口的美味。 紅樓共分有三層樓，分別是一樓為中式餐廳，在裝潢上沒有太花俏的裝扮，只是呈現最真實的面貌，二樓則放置了許多古老的照片，可以參觀淡水原始到現在的風貌，三樓則是咖啡廳，是屬於現代式的風格，聞著咖啡的香味，欣賞淡水的風景。 「常常要家聚時，學長姐都會選擇紅樓作為家聚的地點，可以讓學弟妹坐在紅樓看看淡水，讓他們對就讀的學校能有更深一層的認識。而鐵板牛柳則是每次來必點的一道菜。」就讀真理大學的陳同學說。「放學後，如果幾個朋友想找的地方坐坐，通常就會走到紅樓吃個飯，或點杯飲料就聊天聊了一下午，可以欣賞風景，讓我覺得十分的舒服。」真理三年級的林同學表示。 可以在淡水古蹟中享用美食，又能眺望遠方淡水的風貌，而成為真理大學學生所推薦的美食之一，是紅樓自己獨特的魅力所在。
