紅樓的修復

1960年代到1990年代，台灣經濟起飛，淡水小鎮才剛從寧靜的時代走出來，馬上遭遇強烈的衝擊。藉著政府的都市計畫政策，建商財團撲天蓋地的在淡水大肆開發房地產，讓淡水原有的山城地景地貌徹底翻轉。在淡水老街面臨都市計畫道路拓寬之際，即有建商看中「紅樓」，曾經找上洪家洽議合建12層大樓之案。所幸洪家更為珍惜那一段與「紅樓」共同生活成長的濃厚感情，肯定保存「紅樓」歷史建築的文化價值，最後，毅然決然取消合建之議，而且決定斥資修復「紅樓」，重新賦予「紅樓」一個嶄新的文化生命。

1999年3月洪家正式糾工整修「紅樓」，在此之前，他們已多方請教建築、歷史、藝術等相關領域專家學者諮詢規劃建議。其中，尤以1998年爭取國家文藝基金會補助，委請李鴻鈞建築師事務所與街與厝工作室協力進行的「淡水紅樓私有歷史建築再利用管理計畫」最具關鍵性。經由該計畫確立淡水紅樓的活化再利用，將朝「餐飲」結合「藝文」方向發展。

為堅持「恢復紅樓原貌」的原則，「紅樓」在整修過程中，洪家幾度要求包商暫停施工，一再修正施工方法，使得整修工期被迫延長，整修經費更不斷增加，所費不貲。然而洪家卻不惜代價，堅持到底，皇天不負苦心人，1999年底，「紅樓」整修終告完成，不僅重新恢復紅磚立面，並加裝夜間燈光造景，景觀更為迷人！

1999年12月，淡水文化會議在整修完竣的「紅樓」舉行；2000年初，「紅樓」正式對外營業；2000年6月，淡水文化五月節在「紅樓」舉行吟詩會和音樂會；2000年12月31日跨世紀活動，數十萬人湧入淡水，從此，每年12月31日「紅樓」成為青年男女相約跨年的約會所在；而2007年8月，由藝術工作者、文化團體與老街店家合組的「淡水老街藝術街坊發展聯盟」在「紅樓」舉行成立大會，2000年10月「紅樓」參與「淡水老街藝術街坊聯展」；「紅樓」的故事還在持續進行中。